رفتن به محتوا

آرشیو دسته بندی ها زغال

زغال خود سوز چیست ؟

زغال خود سوز چیست ؟

زغال خود سوز چیست ؟  کومیر ماشین یکی از شرکت های بزرگ تولید زغال فشرده در ایران میباشد که بیش از 8 سال سابقه ی فعالیت در این زمینه توانسته انواع زغال فشرده با کیفیت بالا توسط دستگاه های به روز دنیا تولید و به کشور های دیگر صادر کند.

زغال خود سوز

ما انواع زغال ها را داریم مانند : زغال کبابی ، زغال فشرده ، زغال لیمو و … که هر کدام خصوصیات مختلفی دارد. در این قسمت میخواهیم در مورد زغال های خود سوز صحبت کنیم با ما همراه باشید.

زغال های خود سوز همان زغال کبابی است. این نوع زغال ها جز زغال های پرکاربرد در ایران میباشد برای مثال در درست کردن کباب ، چای ، قلیون  و … بخصوص در رستوران ها، کافی شاپ ، سفره خانه ها نیز استفاده میشود.

چگونه زغال خودسوز تهیه کنیم ؟

زغال خودسوز همانند زغال های دیگر از خاک اره تهیه میشودتنها تفاوت زغال خودسوز با سایر زغال ها این است که  تمام اکسیژن زغال را می گیرند تا هنگام روشن شدن هم به راحتی روشن شود هم با جذب اکسیژن فراوان مدت زیادی روشن بماند و سریع به خاکستر تبدیل نشود.

ویژگی های زغال خودسوز

  1. در ساخت زغال خود سوز از مواد شیمیایی استفاده نمی شود اما بسیاری از شرکت ها برای سود بیشتر مواد شیمیایی به آن اضافه میکنند اما میتوانید با اعتماد کردن به کومیر ماشین بهترین زغال ها را تهیه کنید.
  2. این نوع زغال هنگام روشن شدن نیاز به مواد آتش زا ندارد و بایک جرقه روشن میشود .
  3. زغال خود سوز به علت اینکه هنگام روشن شدن اکسیژن زیادی جذب میکند زمان زیادی روشن میماند و سریع خاموش نمی شود.
  4. زغال های خود سوز هنگام روشن شدن دود ، کازهای سمی تولید نمی کند.
  5. از آنجایی که مواد اولیه ی این نوع زغال خاک اره میباشد هنگام روشن شدن هیچ آسیبی به محیط زیست نمی رساند. همچنین استفاده از این زغال ها مقرون به صرفه میباشد.

در حالت کلی زغال های خودسوز اولین بار توسط شرکت کومیر ماشین تولید شده است جز زغال هایی هستند که با کوچکترین جرقه روشن شده و مدت طولانی روشن میماند. هیچ آسیبی به محیط زیست نمی رساند. هنگام روشن شدن این زغال ها نیازی به باد زدن ندارند.

برای کسب اطلاعات بیشتر با ما در ارتباط باشید.

 

 

 

بیشتر بخوانید

زغال لیمو چیست

زغال لیمو چیست

زغال لیمو چیست : زغال لیمو و قلیانی نوعی زغال چوب عالی سیاه و براق است.

بدون شکاف است و وقتی می‌شکند، صدایی فلزی تولید می‌کند‌. کربن ۷۸ درصد وزنی است.

این کربن یک نوع بلوری و ظریف موجود در زغال چوب تولید شده در قرع ۹۰ گرافیت است. این کربن خالص و بدون سولفور است.

زغال چوب علاوه بر کربن حاوی بین ۱۰ تا ۱۸ درصد هیدروژن، اکسیژن و نیتروژن است که در ۸۷۵ درجه سانتی‌گراد می‌گریزند.

آب موجود زغال چوب به درجه حرارت و رطوبت نسبی هوا بستگی دارد و بین ۵ تا ۸ درصد متفاوت است.

در تولید زغال لیمو شما علاوه بر حرارت، فشار حرارتی بالایی برای بالا بردن کیفیت زغال لیمو نیازمندید

و این به طراحی کوره و قدرتمند بودن نوع طراحی بستگی دارد تا بتواند

در درازمدت هم با توجه به این فشار بالا، کوره شما راندمان طولانی مدتی داشته باشد.

اگر زغال لیمو و قلیانی دچار شکستگی شود، به علت حساسیت بالا در بازار با افت قیمت همراه است.

اگر عمل گازگیری در زغال کامل انجام نگیرد، مصرف‌کننده در زمان سرخ شدن زغال

روی پیک‌نیک یا گاز با تکه شدن زغال و پریدن تکه‌های زغال به اطراف و یا با صدای شکستگی مواجه می‌شود.

خام بودن زغال لیمو به این معنا نیست که چون زغال شما سیاه و چوب به رنگ سیاه درآمده است،

زغال خالص از کربن و گرافیت دارید. حساسیت زغال لیمو

به حدی زیاد است که وقتی مصرف‌کننده از آن استفاده می‌کند،

ابتدا با بو و اگر خامی زیاد باشد، با دود همراه است.

اگر با دقت به زیر پوست زغال لیمو نگاه کنید، رشته بسیار نازکی از رنگ قهوه‌ای روی زغال نقش بسته است

و که نشان‌دهنده کیفیت نامرغوب زغال است.

بیشتر بخوانید

زغال قلیان چیست

زغال قلیان چیست

زغال قلیان چیست : زغال سکه ای قلیانی یا همان برش خورده از چوب مرکبات تولید شده

که بهترین آنها نمونه تولید شده از چوب درخت لیمو است.

برای تهیه زغال لیمو سکه ای از چوب های قلمی استفاده می کنند

که پس از تولید در کارگاه آن را در دو مرحله به قطعات کوچک و دایره ای شکل برش می زنند.

این نوع زغال در بسته بندی های چیپسی با وزن های مختلف مخصوص سوپرمارکت ها

یا به صورت فله ای و در کارتون های ده تا بیست کیلویی روانه بازار مصرف می شوند

که هر خریدار با توجه به نیاز مصرف کنندگان مناطق تحت پوشش خود می تواند

بهترین نوع آن را از کارگاه های تولیدی به صورت مستقیم سفارش دهد.

قیمت فروش انواع زغال قلیانی نیز با توجه به موارد گفته شده و ویژگی های کیفی و کمی متفاوت است

که بهترین راه استعلام ارتباط با مراکز تولیدی یا نمایندگان پخش معتبر است.

زغال پرتقال و زغال لیمو

از نمونه های با کیفیت و مطلوب زغال قلیانی در بازار ایران هستند که مدل های سکه ای شکل و مچی آنها از نظر اندازه، سایز با کیفیت ترین می باشند و این زغال ها و بدون جرقه و دود هستند. حال اگر به زغال های ارزان تر نیاز داشتید، می توانید از زغال آکالیپتوس و انجیر یا زغال بلوط فشرده استفاده نمایید.

زغال فشرده

زغال فشرده، طرفدار محیط زیست و طبیعت است، زیرا مواد اولیه آن، ضایعات و مواد دورریز مثل خرده های ریز چوب است که به عنوان زباله دور ریخته می شوند. در حین تولید زغال فشرده دوباره بازیافت شده و دیگر به محیط زیست صدمه وارد نمی کنند.

این زغال از خاک اره و بقیه آن پوست گردو و خاک زغال می باشد که با توجه به کیفیت زغال، میزان درصد آن تغییر می کند. از نظر مرغوبیت، این زغال در سطح پایین تر ازدیگر زغال ها می باشد ولی قیمت آن کمتر و ارزان تر بوده و از دوام بیشتری برخوردار است.

استفاده از زغال فشرده بیشتر برای قلیان ، گریل یا کباب روی منقل است.

بیشتر بخوانید

بهترین چوب برای تولید زغال

بهترین چوب برای تولید زغال

بهترین چوب برای تولید زغال : در ایران به دلیل وجود باغ ها و مراتع پوشیده شده از درخت

مرکبات مانند:

لیمو، پرتقال و نارنج ، زغال حاصل از این درختان بسیار با کیفیت و مرغوب می باشد.

انواع چوب

چوب سخت:

چوب سخت به چوبی گفته می شود که به آرامی بسوزد

و زغال بادوامی را از خود باقی بگذارد.

درخت این چوب ها دارای برگ های پهن بوده

و برگ آنها در فصل پاييز ریزش می کند.

چوب نرم:

این چوب ها دارای آتشی با حرارت بالا هستند

اما این آتش عمر طولانی ندارد.

برگ این نوع درختان سوزنی شکل هستند

و بیشتر اوقات به رنگ سبز بوده و در فصل پاییز ریزشی ندارند،

به جز انواع سرو ، کاج اروپايی و درخت کاج با ميوه هایی به شکل مخروطی.

زغال تولیدی از چوب

در کلیه نقاط جهان برای افراد قابل توجه می باشد

و تعداد زیادی از کشورها کاربرد فراوانی از زغال دارند.

 

زغال

دارای عنصری به نام کربن است

که این عنصر در اکثر مواد مانند چوب ها وجود دارد.

بنابراین کافی است که سایر مواد اضافی و ناخالصی در چوب را با حرارت و گرما از بین برد

تا میزان کربن چوب طی این عملیات و در مرحله بعد، عمل خنک سازی تبدیل به زغال شوند.

 

بیشتر بخوانید

ویژگی زغال لیمو

ویژگی زغال لیمو

ویژگی زغال لیمو : زغال لیمو و قلیانی نوعی زغال چوب عالی سیاه و براق است.

بدون شکاف است و وقتی می‌شکند، صدایی فلزی تولید می‌کند‌.

کربن ۷۸ درصد وزنی است.

این کربن یک نوع بلوری و ظریف موجود در زغال چوب تولید شده در

قرع ۹۰ گرافیت است. این کربن خالص و بدون سولفور است.

زغال چوب علاوه بر کربن حاوی بین ۱۰ تا ۱۸ درصد هیدروژن، اکسیژن و نیتروژن است

که در ۸۷۵ درجه سانتی‌گراد می‌گریزند.

آب موجود زغال چوب به درجه حرارت و رطوبت نسبی هوا بستگی دارد و بین ۵ تا ۸ درصد متفاوت است.

در تولید زغال لیمو شما علاوه بر حرارت، فشار حرارتی بالایی

برای بالا بردن کیفیت زغال لیمو نیازمندید و این به طراحی کوره

و قدرتمند بودن نوع طراحی بستگی دارد تا بتواند در درازمدت هم با توجه به این فشار بالا،

کوره شما راندمان طولانی مدتی داشته باشد.

اگر زغال لیمو و قلیانی دچار شکستگی شود، به علت حساسیت بالا

در بازار با افت قیمت همراه است.

اگر عمل گازگیری در زغال کامل انجام نگیرد،

مصرف‌کننده در زمان سرخ شدن زغال روی پیک‌نیک یا گاز با تکه شدن زغال

و پریدن تکه‌های زغال به اطراف و یا با صدای شکستگی مواجه می‌شود.

خام بودن زغال لیمو به این معنا نیست که چون زغال شما سیاه

و چوب به رنگ سیاه درآمده است، زغال خالص از کربن و گرافیت دارید.

حساسیت زغال لیمو به حدی زیاد است که وقتی مصرف‌کننده از آن استفاده می‌کند،

ابتدا با بو و اگر خامی زیاد باشد، با دود همراه است.

اگر با دقت به زیر پوست زغال لیمو نگاه کنید،

رشته بسیار نازکی از رنگ قهوه‌ای روی زغال نقش بسته است

و که نشان‌دهنده کیفیت نامرغوب زغال است.

بیشتر بخوانید

ویژگی زغال لیمو

ویژگی زغال لیمو

ویژگی زغال لیمو :فرایند تولید ذغال لیمو از سوزاندن تنه درخت مرکبات به خصوص لیمو به دستمی آید.

یکی از عمده مصارف زغال لیمو برای قلیان می باشد.

از مهمترین ویژگی ذغال لیمو نسبت به زغال فشرده و زغال کبابی دوام بالا ،حرارت زیاد

است، همچنین گاز های سمی بسیار کمتری را از خود متساعد می کند.

زغال لیمو:

زغال لیمو، نوع مرغوبی از زغال است که از چوب درخت لیمو تهیه می‌شود. این زغال با دوام بوده و یکدست و آرام می‌سوزد. کاربرد اصلی آن برای قلیان است.

زغال فشرده:

زغال فشرده، شکلی از زغال چوب است که از قطعات خرد چوب و کاه و غیره تهیه می‌شود. این زغال معمولا کیفیتی پایین‌ تر از زغال معمولی دارد ولی ارزان‌ تر بوده و نسبت به اکثر زغال‌ها دوام بیشتری دارد. کاربرد این زغال برای کباب کردن در منقل‌ های یکبار مصرف یا گریل روی توری است.

کاربرد زغال:

پخت‌وپز:

از زغال به عنوان سوخت در منقل یا اجاق استفاده می‌شود. از منقل برای پخت غذا به روش کباب کردن استفاده می‌شود. گاهی از منقل زغال افروخته برای دم کردن و گرم نگهداشتن چای استفاده می‌شود.

مصرف توتون و تنباکو:

یکی از کاربردهای اصلی زغال چوب در تهیه قلیان است. افروختن یا سرخ کردن زغال برای قلیان در زغال گردان انجام می‌شود. گاهی از منقل فقط برای تولید زغال افروخته استفاده می‌شود. این گونه منقل در کنار وافور یا قلیان به عنوان ابزار تدخین به کار می‌رود.

تهیه فولاد:

یکی از کاربردهای سنتی زغال چوب در تهیه فولاد است.

برای کسب اطلاعات بیشتر با کومور ماشین همراه باشید.

بیشتر بخوانید

مراحل تشکیل زغال چوب

مراحل تشکیل زغال چوب

مراحل تشکیل زغال چوب :درحالیکه چوب در کوره ایستاده فلزی(Retort) حرارت داده می شود در طی مسیرش تا تبدیل شدن آن به زغال چوب مراحلی را می گذراند.

تشکیل زغال چوب تحت شرایط آزمایشگاهی مطالعه گردید

و مراحل زیر در فرایند تبدیل آن به زغال چوب تشخیص داده شده اند:

-در دمای بین 20 تا 100 درجه سانتیگراد:

چوب گرما را جذب نموده به صورتی که رطوبت خود را به صورت بخار آب (Steam/ Vapor) از دست داده و خشک می گردد.

دمای آن در 100 درجه سانتیگراد یا کمی بالاتر ثابت باقی می ماند تا اسکلت چوب خشک گردد.

– در دمای بین 110 تا 270 درجه سانتیگراد:

مقادیر چزئی نهایی آب ، چوب را ترک نموده و چب شروع به تجزیه شدن و از دست دادن برخی از ترکیبات مانند

منو اکسید کربن (CO)، دی اکسید کربن(CO2)، اسید استیک(CH3COH)، متانول(CH3OH) نموده و گرما جذب می شود.

– در دمای بین 270 تا 290 درجه سانتیگراد:

این نقطه ای است که تجزیه اگزوترمیک در چوب آغاز شده، گرما نمو یافته و تخریب خودبخود بطور پیوسته رخ داده و چوب در زیر این دمای تجزیه خنک نمی گردد.

– در دمای بین 290 تا 400 درجه سانتیگراد:

تخریب ساختار چوب همچنان ادامه یافته، بخارات خروجی از آن مرکب از گازهای قابل احتراقی مانند

منو اکسید کربن (CO)، هیدروژن(H2)، و متان(CH4) همراه با گاز دی اکسید کربن(CO2)

و مقادیر قابل توجهی از بخارات مانند آب، اسید استیک، متانول، استن و غیره و مواد قیری(Tars) بوده

که با افزایش دما مقدارش افزایش یافته و مستولی می گردد.

– در دمای بین 400 تا 500 درجه سانتیگراد:

در دمای 400 درجه سانتیگراد عملاً تبدیل چوب به زغال لیمو کامل می شود.

در این دما هنوز زغال چوب حاوی مقادیر قابل محسوسی از مواد قیری (Tars) شاید تا 30% وزنی است

که در ساختار آن به دام افتاده است.

بیشتر بخوانید

زغال لیمو چیست

زغال لیمو چیست

زغال لیمو چیست : از چوب های مرکبات مانند نارنج و پرتغال و چوب های سفت جنگلی مانند

شمشاد – مرضین – انار-ازگیل – بلوط و هرچوب محکمی که در ساختار ان ترک نداشته باشد .

را می توان برای زغال لیمو استفاده کرد با این تفاوت که نحوه پخت ان ها را رعایت کنید .

مراحل پخت این زغال در پنج مرحله انجام می گردد که زمان ان از 30 تا 40 ساعت می باشد

باسرد شدن اگر قطر چوب زیاد باشد ممکن هست زمان پخت به 50 ساعت نیز برسد.:

مرحله اول :

پخت مرحله سفت شدن چوب داخل کوره تحت حرارت تعیین شده در محیط خلع کوره می باشد .

مرحله دوم :

مرحله اسید زدایی از چوب تحت دمای تحقیقات و سرکه گیری اولیه از چوب .که این املاح در صنعت کشاورزی برای از بین بردن گیاهان و علف های هرز استفاده می شود.

مرحله سوم:

اسید زدایی تا در صد خلوص 60 درصد به همراه کربونیزاسون اولیه تا دمای 200 درجه :علاییم این منطقه زمانی رنگ سرکه قهوه ای رنگ بوده و در این مرحله قسمت های خارجی چوب داخل کوره به رنگ قهوه ای می شود.

مرحله چهارم :

مرحله گاز دایی می باشد که در این مرحله گازها باید وارد فیلتر شده و کندانس شوند یعنی تبدیل به اب شود . مشکلات زیست محیطی نداشته باشد. .مهمترین عامل در فراین ذغال و کربونیزاسون است .در هنگام خرید کوره بخواهید که این مرحله را به صورت تخصص برای شما توضیح دهند.

مرحله پنجم:

عبور از مرحله گاز زدایی و ورود به مرحله ای که دما
ی انتهایی کربونیزاسیون گویند. یعنی ورود به دامنه دمایی زغال سفید که علاعم خاصی از دریچه های تخلیه کوره بیرون می اید که به هنگام روز با چشم غیر مسلح نمی توان دید و تشخیص داد.

برای کسب اطلاعات بیشتر با کومور ماشین همراه باشید.

بیشتر بخوانید

اشنایی با انواع زغال

اشنایی با انواع زغال

اشنایی با انواع زغال : ذغال فشرده (بریکت) پراستفاده ترین نوع زغال است که از ترکیب خاک اره و خاک ذغال و همچنین مواد اولیه دیگر مانند پوست گردو تولید می‌شود.

برای تولید و ساخت انواع زغال فشرده

زغال چوب را خرد و آسیاب کرده و خاک حاصل را با نوعی چسب طبیعی همراه با بعضی مواد دیگر مخلوط می کنند،

ماده ترکیبی حاصل را درشرایط فشار و سپس درمحیط گرما قرار داده

و به اشکال مختلفی ( استوانه‌ای یا چهارگوش و یا تخم مرغی) در قالب قرار می دهند.

ذغال فشرده پسته

این زغال همان زغال فشرده است که در مواد اولیه آن به جای پوست گردو از پوست پسته استفاده شده است

و دیگر مواد ترکیبی آن همان خاک اره، خاک زغال می باشد.

روند و مراحل تولید مانند زغال فشرده (چینی) می باشد و تفاوتی با آن ندارد.

انواع ذغال چوب

در زندگی امروزه ذغال به انواع مختلفی یافت می شود.

با توجه به مواد اولیه هر کدام ، به روش خاصی تولید شده و به بازار عرضه می شود.

ذغال کبابی

ذغال کبابی از نوع درجه یک، ذغالی است که در زمان سوختن و سرخ شدن دود و جرقه و بو ندارد،

و هنگامی که ذغال به طور کامل تبدیل به آتش سرخی شده، نیاز به باد دائم ندارد

و تا سر حد ممکن، فرآیند سوختن (خاکستر شدن) به آرامی و کندی اتفاق می افتد.

استفاده از باد بزن دستی یا برقی زغال، بسته به نوع غذای دلخواه می باشد

که در بعضی اوقات برای آماده کردن انواع کباب ها به دلیل چکه کردن چربی گوشت روی زغال امکان دارد

سبب خاموشی آن شود. این کالای پر استفاده به شکل بسته زیبا و کوچک قابل عرضه می باشد.

برای کسب اطلاعات بیشتر با ما همراه باشید.

بیشتر بخوانید

زغال لیمو و قلیانی

زغال لیمو و قلیانی

زغال لیمو و قلیانی : زغال لیمو و قلیانی نوعی زغال چوب عالی سیاه و براق است.

بدون شکاف است و وقتی می‌شکند، صدایی فلزی تولید می‌کند‌.کربن ۷۸ درصد وزنی است.

این کربن یک نوع بلوری و ظریف موجود در زغال چوب تولید شده در قرع ۹۰ گرافیت است.

این کربن یک نوع بلوری و ظریف موجود در زغال چوب تولید شده در قرع ۹۰ گرافیت است.

این کربن خالص و بدون سولفور است.

زغال چوب

علاوه بر کربن حاوی بین ۱۰ تا ۱۸ درصد هیدروژن، اکسیژن و نیتروژن است

که در ۸۷۵ درجه سانتی‌گراد می‌گریزند.

آب موجود زغال چوب به درجه حرارت و رطوبت نسبی هوا بستگی دارد و بین ۵ تا ۸ درصد متفاوت است.

زغال لیمو

در تولید زغال لیمو شما علاوه بر حرارت، فشار حرارتی بالایی برای بالا بردن کیفیت زغال لیمو نیازمندید

و این به طراحی کوره و قدرتمند بودن نوع طراحی بستگی دارد

تا بتواند در درازمدت هم با توجه به این فشار بالا، کوره شما راندمان طولانی مدتی داشته باشد.

اگر زغال لیمو و قلیانی دچار شکستگی شود، به علت حساسیت بالا در بازار با افت قیمت همراه است.

اگر عمل گازگیری در زغال کامل انجام نگیرد،

مصرف‌کننده در زمان سرخ شدن زغال روی پیک‌نیک یا گاز با تکه شدن زغال و پریدن تکه‌های زغال به اطراف و یا با صدای شکستگی مواجه می‌شود.

خام بودن زغال لیمو به این معنا نیست که چون زغال شما سیاه و چوب به رنگ سیاه درآمده است،

زغال خالص از کربن و گرافیت دارید.

حساسیت زغال لیمو به حدی زیاد است که وقتی مصرف‌کننده از آن استفاده می‌کند،

ابتدا با بو و اگر خامی زیاد باشد، با دود همراه است.

اگر با دقت به زیر پوست زغال لیمو نگاه کنید، رشته بسیار نازکی از رنگ قهوه‌ای روی زغال نقش بسته است و که نشان‌دهنده کیفیت نامرغوب زغال است.

بیشتر بخوانید

سبد خرید شما